В 2004 году на мотор шоу в Женеве состоялась премьера автомобиля Mini One Cabrio. Машина была спроектирована на основе Mini One и имела кузов типа двухдверный кабриолет. Вместе с этой моделью производитель также представил варианты кабриолета Cooper и Cooper S. Что было необычно для автомобиля такого малого класса, так этой полностью автоматический верх. Для его создания была использована классическая Z-образная схема. Верх может быть убран за 15 секунд. Крыша складывается в багажник, сокращая его полезный объем с 164 до 119 литров. Но с помощью откидных сидений его можно расширить до 605 литров. Помимо складывающейся крыши авто получило и другие изменения в дизайне экстерьера и интерьера. В отличие от версии с жесткой крышей Mini One Cabrio имеет задние стекла с электроприводом. Грузоподъемность авто составляет 650 килограмм при весе в 1140 килограмм. Машина оснащалась двигателем, развивающим мощность до 90 лошадиных сил. С ним модель способна развивать скорость до 175 км/ч. Новое поколение двухдверного кабриолета Mini One Cabrio дебютировало на Женевском автосалоне в 2010 году.
